Hacer bolas de masa en la casa de mi cuñada en Hangzhou

A los norteños les gusta comer bolas de masa. Durante el Año Nuevo y las festividades, todos los hogares preparan bolas de masa. Hoy en día, la vida está mejorando. Mientras quieras comer albóndigas, puedes ir al mercado y comprar albóndigas congeladas rápidamente en cualquier momento. Si tienes tiempo y habilidad para hacer bolas de masa, las bolas de masa hechas a mano te quedarán mucho más deliciosas. Por supuesto, hacer bolas de masa no es sólo para los norteños.

¡La gente de Jiangnan también puede hacer bolas de masa! Esta mañana acordamos ir a casa de mi cuñada a hacer bolas de masa juntas. El segundo sobrino mezcla y amasa la masa; la cuñada mayor hace el relleno y la segunda cuñada enrolla la masa y hace envoltorios de bola de masa.

El segundo sobrino es muy fuerte, la masa que amasa es muy suave y masticable, y los envoltorios de bola de masa que hace son deliciosos y no son fáciles de romper; el cerdo negro, los brotes de bambú de invierno y los rellenos de bola de masa de col china elaborados por la cuñada son deliciosos; la segunda cuñada es experta en extender los fideos y hacer envoltorios de bola de masa.

Nuestras habilidades para hacer bolas de masa son para principiantes y las bolas de masa que hicimos no estaban lo suficientemente completas. Cuando normalmente queremos comer bolas de masa, vamos al supermercado a comprar bolas de masa congeladas rápidamente y rara vez las hacemos nosotros mismos.

Aunque hacer bolas de masa es un poco problemático y lleva mucho tiempo, el proceso de hacer bolas de masa juntos es muy divertido y proporciona una excelente comunicación y entretenimiento familiar. En la era actual de la cultura de la comida rápida (era de Internet, era WeChat), es muy raro y muy feliz poder calmarse, charlar cara a cara y calmarse para hacer cosas juntos.

¡Esperamos con ansias la próxima reunión familiar para hacer bolas de masa juntos!